Intoleranța la gluten nu este o simplă modă, ci un real pericol pentru sănătate. Peste 80% dintre românii care suferă de celiachie nu sunt diagnosticați • Afecțiuni neurologice, boli autoimune, infertilitate sau întârzierea creșterii, tot mai des corelate cu consumul de gluten
• În luna mai, cu ocazia Lunii Internaționale de Luptă Împotriva Glutenului, AlimenteSpeciale.ro a derulat campania de educație alimentară #MănâncResponsabil
Intoleranța la gluten nu este o modă, ci un real pericol pentru sănătate
Deși în ultimul timp intoleranța la gluten este percepută mai degrabă ca o modă decât ca o afecțiune adevărată, celiachia, sau intoleranța permanentă la gluten, afectează un număr tot mai mare de români, potrivit AlimenteSpeciale.ro, unul dintre cele mai mari magazine online dedicate produselor dietetice și terapeutice din România.
“Conform estimărilor recente, la nivel global peste 1% din populație suferă de intoleranță la gluten, în timp ce în România, o țară cu un sector agrar bine dezvoltat, se estimează că între 3-10% suferă de celiachie sau de o formă mai ușoară de intoleranță sau sensibilitate la gluten”, a declarat Maria Martac, directorul general al AlimenteSpeciale.ro.
O maladie autoimună
Intoleranța la gluten este o maladie autoimună, declanșată de consumul de alimente care conțin gluten, precum grâul, orzul, secara sau ovăzul. Astfel, în cazul unei persoane cu predispoziție genetică, consumul repetat de gluten determină o reacție autoimună care cauzează leziuni ale intestinului subțire, cu efecte negative asupra digestiei și absorbției nutrienților. Un alt aspect îngrijorător este că doar o mică parte dintre românii care suferă de această afecțiune sunt diagnosticați, conform estimărilor recente, aproximativ 20% dintre ei.
“Deoarece simptomele intoleranței la gluten pot fi confundate ușor cu alte afecțiuni, cum ar fi anemia, probleme digestive sau oboseala cronică, diagnosticarea acestei boli este foarte dificilă. Totuși, pentru a preveni evoluția afecțiunii și complicațiile asociate, este recomandat ca, în cazul apariției unor simptome ce pot indica intoleranța la gluten, să se efectueze teste amănunțite pentru a confirma sau infirma diagnosticul”, a adăugat reprezentanta companiei.
Printre principalele simptome ale intoleranței la gluten se numără oboseala cronică, disfuncțiile digestive, balonarea, depresia, scăderea în greutate, flatulența, durerile abdominale recurente, durerile articulare sau spasmele musculare. Aceste simptome pot varia în intensitate, de la aproape imperceptibile, până la complicații severe ce pot avea un impact negativ asupra vieții cotidiene.
Cum putem depista intoleranța la gluten?
În ceea ce privește metodele de depistare a intoleranței la gluten, reprezentanții AlimenteSpeciale.ro afirmă că România a făcut progrese semnificative în acest domeniu. La momentul actual, o persoană suspectă de celiachie își poate confirma sau infirma afecțiunea prin analize de sânge, biopsie intestinală sau, mai simplu, folosind teste rapide pentru celiaci disponibile pe piață.
Ce facem dacă am fost diagnosticați cu intoleranță la gluten?
Din păcate, în cazul acestei boli, odată ce diagnosticul este confirmat, nu există un tratament medicamentos care să vindece afecțiunea.
Tratamentul constă în eliminarea completă a glutenului din dietă, împiedicând astfel progresia bolii și prevenind apariția altor afecțiuni asociate, cum ar fi malnutriția severă (întârzierea dezvoltării la copii), osteoporoza, infertilitatea, afecțiunile neurologice sau chiar anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, conform Mariei Martac, piața de alimente speciale pentru celiaci a crescut semnificativ în ultima vreme în România, atât online cât și în retail, deși nu se compară cu nivelul din alte țări europene.
Așadar, persoanele cu intoleranță la gluten pot alege dintr-o varietate de alimente speciale pentru ei. Produse precum pâinea, făina și derivatele, dulciurile de patiserie, pastele, ciocolata sau băuturile fără gluten sunt doar câteva dintre bunurile de care persoanele cu celiachie se pot bucura în continuare.
“Produsele special concepute pentru alimentație, în special cele pentru intoleranța la gluten, sunt importate în majoritate, România neavând încă o capacitate de producție reprezentativă în acest domeniu. Producătorii cu care colaborăm sunt certificați fără gluten, astfel încât riscul de contaminare a produselor este zero, ceea ce contribuie la gradul de satisfacție al clienților”, a subliniat Maria Martac.
<pÎn ceea ce privește volumul produselor fără gluten comercializate pe AlimenteSpeciale.ro, reprezentanta companiei afirmă că acestea constituie aproximativ 25% din vânzările lunare, cererea și interesul pentru ele fiind într-o continuă expansiune de la an la an.
